チキン利食いとは？やらずに避ける方法について解説
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FXトレードでの最初の壁は損切りです。トレーダーとして成長していく過程の中でこの損切りがしっかりできるかどうかがポイントとなります。しかし、この損切りは割とすんなりと上入れることができるようになります。なぜ、損切りはすぐに受け入れができるのでしょうか。それは何回か損切りせずにポジションを保有し続けたことで 痛い目にあいいやでも「損切りはしよう！」と体が反応するからです。
チキン利食いとは？
チキン利食いとは、自分が予想する利益確定ラインに達していないにもかかわらず、わずかな利益で利益確定（決済）をしてしまうことをいう。
チキン利食いを回避する方法
チキン利食い対処法その1：大きな時間軸のチャートを見る
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チキン利食い防御法その2：分割決済をする
1 まずは通常どおりショートエントリー。
※エントリーの際、ポジションは3万通貨と仮定
2 エントリー後に狙い通り、下方向へレートが動いたため、「利益想定の30％」になったら1万通貨を利益確定する。
3 その後も下落トレンドが続いたので「利益想定の60％」として、さらに1万通貨を利益確定する。
4 その後は、予め想定していたポイントまでポジションを持ち続ける。
分割決済のメリット
チキン利食い防御法その3： トレーリングストップ注文
トレーリングストップ注文（Trailing Stop）とは、そのときの価格の変動に合わせて予め設定した損切りの逆指値注文（ストップロス）を変更する注文方法のことで略してトレール注文ともいう。
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参考： How 利益を上げるために意識したほうがいいこと are habits formed: Modelling 利益を上げるために意識したほうがいいこと habit formation in the real world
例えば「毎朝1杯の水を飲む」といった簡単な行動であれば18日、
「毎朝腹筋を50回する」といった比較的大きな生活変化を伴う行動であれば254日と、
習慣化したい行動の難易度によって必要日数は変わってくる ことに注目しましょう。
3-2. 最低でも 3 週間は必要
前述の研究からわかることは、まず 習慣化には最低でも18日が必要 という事実です。
簡単な行動であっても、例えば “3 日で習慣化する ” ということはありません。
18 日間は、週で表せば 2 週間半となります。わかりやすい目安としては、
「習慣化するためには、最低でも3週間は必要」
と覚えておくと良いでしょう。
3-3. 時間がかかっても諦めないことが大事
もうひとつ押さえておきたいポイントは、
「3週間あれば習慣化できるわけではない」
ということです。
3 利益を上げるために意識したほうがいいこと 週間（ 21 日間）という言葉が一人歩きして、
「最初の3週間（21日間）さえ継続すれば、習慣化できる」 利益を上げるために意識したほうがいいこと
と勘違いしている人もいるようです。
この勘違いは、 3 週間継続しても習慣化できなかったときに、
「自分は他人と違ってダメな人間なんだ」
と間違った劣等感を抱く原因となりますので、認識を修正しましょう。
先の研究では、 大きな生活変化を伴う行動を習慣化するためには、より長い期間が必要 なことが示唆されています。
例えば「毎朝、腹筋を 50 回する」という行動なら、 利益を上げるために意識したほうがいいこと 254 日（＝ 8 カ月半）です。
難易度の高い行動は「9カ月継続」を目指して、習慣化にチャレンジしましょう。
4. 【習慣化の基本テクニック】 3 ステップで前準備する
- ステップ1：習慣化したい行動を5W1Hで決める
- ステップ2：習慣化実現のPros/Consチャートを作る
- ステップ3：継続するための工夫を3つ決める
4-1. ステップ 1 ：習慣化したい行動を 5W1H で決める
利益を上げるために意識したほうがいいこと 
1 つめのステップは「習慣化したい行動を 5W1H で決める」です。
習慣化を成功させるためには、 具体的な行動として何に取り組むのかを明確にすること が重要です。
というのは、習慣化するためには同じ行動を一定期間繰り返すことが必要ですが、行動が明確に定義されていないと、毎回行動の内容が変わってしまい、同じ行動の繰り返しができなくなるからです。
行動を明確に定義するためには、 5W1H のフレームワークを活用するのがおすすめです。
何を（What）
誰が（Who）
いつ（When）
どこで（Where）
なぜ（Why）
どうやって（How）
4-2. ステップ 2 ：習慣化実現の Pros/Cons チャートを作る
2 つめのステップは「習慣化実現の Pros/Cons チャートを作る」です。
習慣化を実現して、行動を継続することで得られるメリット・長所・良いところを Pros の欄に、デメリット・短所・悪いところをリストアップしていきます。
▼ 例： Pros/Cons チャート
◎Pros
×Cons
● 利益を上げるために意識したほうがいいこと 自信を持って海に行ける
● 姿勢が良くなる
● 基礎代謝が上がって太り低くなる
● 便秘解消になる
● 服が似合う
● インスタ映えする
● パートナーに褒められる
● 朝の時間が慌ただしくなる
● 腰を痛めるかもしれない
● 下の階に物音が響く
メリットを強く意識できるほど、習慣化を成功させやすくなりますので、 「Pros」の項目は思い付く限り増やしてください 。
同時に「Cons」の項目は、途中で習慣化を挫折する失敗要因になりやすいポイントです。 あらかじめ「Cons」の対策を考え、失敗を未然に防ぐために活用しましょう 。
4-3. ステップ 利益を上げるために意識したほうがいいこと 3 ：継続するための工夫を 3 つ決める
3 つめのステップは「継続するための工夫を 3 つ決める」です。
習慣化する前に挫折しないよう、継続するための工夫を事前に3つ、決めておきましょう。 利益を上げるために意識したほうがいいこと
4-4. カラクリは「実際の効果」 × 「マイ儀式」の二重効果
さて、ここまで読んで、
「習慣化するたびに、これをやるのは面倒だな」
と思った方もいるかもしれません。
ですが、ぜひこの 3 ステップを、紙に書き出しながら忠実にやってみてください。
というのは、 この3ステップの内容は、習慣化を成功させやすくする実質的な効果に加えて、「マイ儀式」効果をもたらすカラクリになっている からです。
儀式とは「一定の作法・形式で執り行われる行事。また、その作法（デジタル大辞泉）」ですが、成功させたいチャレンジの前に、毎回行う自分なりの「マイ儀式」を持つと、成功確率を高める効果があります。
成功に至る行動を、マイ儀式として固定し繰り返すことで、成功率が上がるのです。
習慣化の 3 ステップは、習慣化の成功率を上げるためのマイ儀式です。
- ステップ1：習慣化したい行動を5W1Hで決める
- ステップ2：習慣化実現のPros/Consチャートを作る
- ステップ3：継続するための工夫を3つ決める
新たな習慣化にチャレンジするたびに、この 3 ステップを行うことをマイ儀式にしましょう。
同時に、「マイ儀式を行った習慣化は、必ず成功する」と信じてくださいね。
5. 【習慣化を成功させるコツ】 7 つのポイントを実践する
さて、 3 ステップで前準備ができたら、いよいよ実践です。
習慣化を成功させやすくするためには、 7 つのポイントを意識しながら実践していきましょう。
- 自分につらい思いをさせない
- 失敗するのが難しいほど小さく始める
- 意志の力ではなく脳内物質の力を使う
- 貼り出しでワーキングメモリをサポートする
- 数字を記録する
- 快感を見つけ大げさに感じる
- 他人の力を借りる
5-1. 自分につらい思いをさせない
1つめのポイントは「自分につらい思いをさせない」ことです。
これは、 7つのポイントの根幹を流れる最重要ポイントといっても過言ではない ため、ぜひ心に留めてください。
というのは、私たちの脳はシンプルで、「快」と感じたことはやりたいし、「不快」と感じたことはやりたくないのです。
自分につらい思いをさせた失敗例
ここでケーススタディです。「毎日 5km ランニング」の習慣化チャレンジ中の 利益を上げるために意識したほうがいいこと A さんがいました。
順調に毎日継続していましたが、ある日、
「とても順調だから、今日は10km走ってみよう！」
と思い立ち、がんばって10km走りました。
このAさんのケースで何がいけなかったのかといえば、
「10kmにチャレンジして、自分につらい思いをさせてしまった」
ことです。
「苦しい！」という不快な体験が、せっかく順調だった習慣化にブレーキをかけ、 5km 利益を上げるために意識したほうがいいこと 走るのさえ続かなくなってしまいました。
習慣化にチャレンジしている途中では、どんなに順調だと感じていても、
「まだ物足りない。もっとやりたい！」
と思える程度で、行動をストップするのがコツです。
自分に負荷をかけるのは習慣化が完了してから
自分につらい思いをさせてはいけないのは、習慣化が完了するまでの期間です。
のちに安心して負荷をかけられる状態を作るためにも、 “ 簡単に崩れない習慣化の土台 ” ができるまでは、焦らずにいきましょう。
5-2. 失敗するのが難しいほど小さく始める
2つめのポイントは「失敗するのが難しいほど小さく始める」ことです。
先にご紹介した研究では、複雑で負荷の大きな行動ほど、習慣化に時間がかかることが示唆されていました。
「毎朝、腹筋を 50 回する」の行動を例に考えてみましょう。
今までに何度も習慣化に成功していて慣れている人であれば、最初から腹筋 50 回でチャレンジしても、習慣化までの長い道のりを継続できるかもしれません。
しかし、習慣化の初心者、過去に失敗して苦手意識がある人は、小さく始めるのがおすすめです。それも、 「どう考えても失敗できるわけがない」と確信するレベルに小さくします 。
どういうことかといえば、「腹筋を 50 回する」という行動なら、「腹筋を 1 回する」ところから小さく始めるのです。
負荷の大きな行動の習慣化は、負荷の小さな行動の習慣化の繰り返しで、ゴールまで持っていくのがコツです。
5-3. 意志の力ではなく脳内物質の力を使う
3つめのポイントは「意志の力ではなく脳内物質の力を使う」ことです。
そう、「意志の力で無理にがんばれば、自分につらい思いをさせてしまうかもしれない」という落とし穴です。
そこでおすすめは、意志の力ではなく脳内物質の力を使うこと。
具体的には、 やる気を増大させてくれる脳内物質を増やすことで、無理にがんばらなくてもラクして行動できる状態を作ります。
- 5分の作業興奮でドーパミンを分泌する
- 20分歩いてβ-エンドルフィンを分泌する
- 50mg以上のカフェイン摂取でドーパミンの抑制を抑制する
- やる気が出る体と心に自分を改造する
5-4. 貼り出しでワーキングメモリをサポートする
4つめのポイントは「貼り出しでワーキングメモリをサポートする」ことです。
ワーキングメモリとは、 短期的な記憶の保持や複数の並列作業に対する制御など、情報処理能力に関わる機能 です。
そこで、 紙に書き出して、目に見えるところに貼り出しましょう 。あるいは、スマホの待ち受け画面などを活用しても構いません。
原始的なやり方に思えますが効果は絶大で、ワーキングメモリをサポートして常に習慣化を意識できます。習慣化のことが記憶から抜け落ちないため、結果として成功率が高まるのです。
5-5. 数字を記録する
5 つめのポイントは「数字を記録する」ことです。
まず、習慣化を成功させるうえで「記録」は重要な意味を持ちます。なぜなら、 達成記録の蓄積は、私たちに大きな快感をもたらす からです。
同じことを、習慣化のプロセスでも行いましょう。記録は「数値化」するのがポイントです。
数字には、お金に代表されるように一種の魔力があり、
「もっと！もっと！もっと欲しい！」
というモチベーションの原動力となるためです。
同時に、 「この記録を途中で失いたくない」と失う怖さが挫折の歯止め となって、習慣化の成功率を高めてくれます。
5-6. 快感を見つけ大げさに感じる
6つめのポイントは「快感を見つけ大げさに感じる」ことです。
前述の“数字の記録の蓄積”は、自分に快感をもたらすひとつのテクニックですが、数字の記録に限らず、他にも積極的に快感を発見し、大げさに感じましょう。
ここで重要なのは、「この行動をすると“快”が得られる」と脳に認識させること。
少しでも自分にとってプラスになる感覚、感情、発見があれば、何となく見過ごさずに、ハッキリと言葉に出して自覚して、大げさに感じましょう 。
5-7. 他人の力を借りる
7つめのポイントは「他人の力を借りる」ことです。
ここまで、習慣化の成功率を最大限に高めるための方法をご紹介してきましたが、さらに強固なものにするためには、一人で取り組むのではなく他の人の力を借りることが有効です。
具体的には、 同じ目標に向かってチャレンジできる仲間を作る と、習慣化を達成しやすくなります。
- 目標に向かって励まし合える
- サボりそうなとき仲間の目が気になって思いとどまれる
- 褒めてもらうとモチベーションが上がる
- 連帯責任の意識が生まれて挫折しづらくなる
仲間を作って他人の力を借りられる体勢を作っておくことは、いわば習慣化のセーフティネットといえます。
6. 習慣化をアシストしてくれるおすすめアプリ
前述のとおり、習慣化を成功させるためには仲間がいると効果的です。すぐに仲間を見つけるためには、アプリを活用しましょう。
「みんチャレ」は専門家監修の元に作成された5人1組で続ける「習慣化アプリ」です。
みんチャレでは、勉強、筋トレ、ダイエットなどに関する習慣化を成功させたい 5 人が匿名でチームを組んで、チャットで励まし合いながら習慣化にチャレンジします。
習慣化は、 同じ属性や環境の人と行うと習慣化しやすい 利益を上げるために意識したほうがいいこと ことが科学的にわかっており、それをアプリという誰でも参加できる簡単な方法で実現したのがみんチャレです。
7. まとめ
- やりたいこと・やるべきことをラクに実行できる
- 人生や心身にとって良い行動習慣を継続しやすい
- 習慣化それ自体に自己肯定感を高める効果が期待できる
習慣化に必要な期間 は、 18 日〜 254 日（平均 66 日）という研究結果が出ています。「最低でも 3 週間はかかる」と覚えておくとよいでしょう。
飲食店経営に失敗しないために経営者が意識すべきこと７選
飲食店はスタートするのに大きな費用がかかる業種です。店舗取得費は地域によってかなりの差がありますが、都内などでは小規模な店舗でも数千万円かかるところもあるほどです。
その1.高騰する人件費の対応策を考える
10年前（2011年）の最低賃金の全国平均は737円でした。それが2021年には930円にまで上がっています。実に約1.26倍です。
一方、店舗はずっと忙しいわけではなく、暇な時間や暇な曜日があります。事前に来て集中的に仕込みをするのではなく、店舗営業をやりながら仕込みを同時に行うスタイルに変えなければ人材を効率的に使うことはできません。
その2.利益を上げるために意識したほうがいいこと どこでもスピーディに数値が把握できる体制を整える
この店舗は30代のご夫婦がはじめた飲食店で、１号店が思いのほか売れたので、早々に２号店をオープンしました。こちらの店長は奥さまです。
これはパソコンで管理できる機能があれば事足りること。今の効率経営にクラウドでの管理機が付いたPOSレジは欠かせません。必要な機能がないなら替えた方がよいと言えるでしょう。
その3.課題を見極める力と柔軟性を持つ
高級感を店舗コンセプトにしたはずなのに、ファミリー客が欲しくなり、突然安い皿で家庭的な料理を提供したのでは何がやりたい店なのかわからなくなります。こうなるとどちらのお客もこなくなります。
しかし、オープンしてから、「これは違った」と感じることがあるかもしれません。また市場やターゲットのニーズが変化することもあるでしょう。こうなると柔軟に対応する力も必要になります。
その4.コストマネジメントを徹底する
金額が大きいものの代表は家賃。また飲食店の仕入れは業者を使っていることが多く、翌月にまとめて払うのが一般的です。つまり１年で一番忙しい12月の仕入れと人件費を、売り上げが少ない1月に払うわけです。
また年間を通してみれば税金も払わなければならず、日銭だからこその難しさを感じるはず。経営者は日々の売り上げを見るのではなく、店舗の売り上げと経費を把握し、利益を計算した上で、毎月の支払から納税までをマネジメントする力を身に付けなければなりません。
その5.マーケティングと売り上げのバランス感覚を磨く
最初は売り上げに対して宣伝広告費は何パーセントと決めていたのですが、いつの間にかオーバーするようになります。気付けば、売り上げが振るわないとポータルサイトから有料メールを配信するようになりますが、そこで宣伝するのは割引コース。
マーケティングに力を入れたい気持ちは分かりますし、マーケティング会社の話は魅力的で妄信しがちなのも分かりますが、すべての責任は経営者にあります。冷静な目を持つべきであり、時には減収増益を目指すべきかもしれません。
その6.スタッフと対話し、物事を確実に伝える
職人の「背中を見て学べ」という体質は時代遅れだと言われますが、これは経営者にも言えること。「これくらいは分かってくれているはず」「わざわざ言う必要はない」「１回言ったから伝わっているはず」という考えは間違っています。
特に全スタッフが共有するべき目標や方向性は繰り返す習慣をつけるべきです。
その7.人を育て夢を与えることで組織を強化する
飲食店を経営する人の多くは多店舗化を計画しています。その際、外部から優秀な人材を連れてくるのもよいですが、強固なチーム作りをするには、スタッフを育成し、その中から要職につく人を見つけるのが賢明です。
もし人材育成が得意でない経営者だと自覚するなら、まずは片腕となる人を育て、役割分担をするとよいでしょう。強固な組織は業績も伸びやすいものです。
飲食店経営の大切な指標「FLコスト」。利益を出すために必要な考え方とは？
FLコストは飲食店における食材原価（food cost）と人件費（labor cost）の合計である。飲食店でかかるコストの大部分を占めるとともに、店舗にて管理可能な項目ということもあり、飲食店経営において特に重要視されるコストである。賃料はあらかじめ決まっている固定費であり、水道光熱費は管理したとしても利益に与える影響は大きくない。しかし食材原価や人件費は飲食店経営において占める割合が大きく、日々の営業の管理の積み重ねで利益が変わってくる。
F（食材原価）のコントロール
L（人件費）のコントロール
FL両方下げることができる策
【お知らせ】
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リバウンドを寄せつけない！ パーソナル栄養士が教える、プチ断食の効果を上げる「準備食＆回復食」のとり方
『まごはやさしいわ』の食材
○まめ(豆類)： 大豆・ひよこ豆・レンズ豆・小豆
○ごま(種実類)： アマニ・ピーナッツ・くるみなど
○はっこう(発酵)食品： 納豆・みそ・甘酒・キムチなど
○やさい(野菜)： きゅうり・トマト・キャベツ・ほうれん草など
○さかな(魚介類)： あじ・いわし・ あさり・たこなど
○しいたけ(きのこ類)： エリンギ・なめこ・舞茸など
○いも(いも類)： じゃがいも・さつまいも・里いも・えびいもなど
○わかめ(海藻類)： わかめ・ひじき・昆布など
準備期間に食べないほうがよいものは？
【断食の準備期間に避けるべき食べ物】
肉類……消化吸収に時間がかかるため、胃腸に負担がかかる。
揚げ物……酸化した脂質が体のなかの脂質のバランスを崩すため。
乳製品……動物性たんぱく質や乳糖が胃腸に負担をかける。
お菓子……糖質や添加物を多く含むため。
菓子パン……糖質を多く含み、血糖値に影響するため。
コンビニ弁当……添加物が多く肝臓に負担をかけるため。
インスタント食品……添加物が多く肝臓に負担をかけるため。
ファストフード、ジャンクフード……栄養バランスが悪く、栄養素の欠如が多いため。
ジュース……糖質を多く含み、血糖値に影響するため。
カフェイン飲料……依存性があるため断食がつらくなりやすい。頭痛の原因にも。
アルコール……肝臓に負担がかかり、体のなかのミネラルの浪費を起こすため。
食べ物以外にはたばこも控えたほうがベター。
回復食は断食のカギ！
「断食で減量に成功し、体の不調が改善したとしても、断食後に今まで通りの食生活に戻ってしまったら、またもとに戻ってしまいます。そうならないために、ふだんから準備食と同じ『まごはやさしいわ』の食材をとり、準備期間で NG だった食品も極力避けましょう。断食後は特に食生活が崩れないように気をつけてください」
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